蜜柚烧牛蛙

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材料

牛蛙蜜柚鸡蛋,葱,姜、淀粉。精盐、味精、料酒、蚝油花生油各适量。

做法

1、将牛蛙宰杀洗净,去皮、内脏、剁成小块,蜜柚去皮,分成瓣备用。

2、将牛蛙块用鸡蛋清、料酒、湿淀粉上浆备用。

3、锅内注油烧热,将牛蛙下锅过油后捞出;锅内留少许油,下入葱,姜爆锅,放入高汤,蚝油、牛蛙、蜜柚烧熟,加入盐、味精,用淀粉勾芡,装盘即可。

小诀窍

特点

清淡爽口,食疗佳品。

小贴士

牛蛙不仅味道鲜美,而且营养价值较高,含丰富的维生素A、B、B1、B2、c及尼克酸等营养成分。

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