lanni 沙茶炒洋葱羊肉丝

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食谱号 647702 阅读 3042次 收藏 1次

简介
一般人怕羊肉有一股腥羶味,大都用重口味去烹调它,用本土羊其实就没这问题,但价钱就贵一些,基本上炒肉片(或丝)火侯要够.动作要快,调味得宜就大致会炒出好味道的!
材料

羊肉丝 300g,洋葱(切条) 1/2个,姜片 适量,香菜 适量,辣椒 随意,【醃肉料】盐曲. 1小匙,酱油.米酒 适量,太白粉 少许,【调味料】沙茶酱 1大匙,盐 少许,香油 适量

做法

备料羊肉丝+醃肉料充分拌匀(太白粉最后)+一点点水打进去(要让肉完全将水吃进去 )再拌些许太白粉和匀

锅中烧热2大匙油先爆香姜片续入洋葱炒半软后入肉丝稍拌炒

锅中拨出一空间将沙茶酱倒入稍炒一下即可将全部食材和在一起炒数下,调味.淋香油拌匀即可盛盘加些香菜就ok啦!