蛋包饭的做法_蛋包饭怎么做_蛋包饭的家常做法_食尚晓厨娘【心食谱】

蛋包饭

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材料

米饭1小碗,鸡蛋3个,洋葱1小块,豌豆随意,虾仁3、4只切小丁,胡萝卜1小块,盐少许,白胡椒少许,番茄酱1-2大匙约15-30毫升,糖少许,盐少许,水淀粉15毫升的清水+5毫升的干淀粉

做法

1.这里有新鲜豌豆、洋葱末、胡萝卜丁和鲜虾仁,把虾处理干净后切小丁,加一点点盐和白胡椒粉腌一下

2.三个鸡蛋,加一点点盐打散,希望不再加盐也可以,可以加一点水淀粉

3.把豌豆放入沸水中焯一下,再准备一小碗米饭

4.先做一份番茄炒饭,锅内倒入少许油,烧热后炒香洋葱,接着放入胡萝卜丁、豌豆,炒匀后倒入米饭,加番茄酱,少许的盐和一点点糖,炒匀后盛出备用。炒饭的种类随意,放番茄酱,咖喱...都可以

5.锅中加入一大匙油,倒入蛋液摊成蛋皮,在蛋液即将凝固的时候,在蛋皮一侧放上炒好的米饭,再将蛋皮对折就可以装盘了。吃的时候淋上少许番茄酱

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