迷你面包棍

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食谱号 12004 阅读 9763次 收藏 15次

简介
昨天下午,去其他办公室找同事,进屋吓我一跳:一个个嚼着零食,对着电脑荧幕,一脸的满足,瞧这日子过得~~~~~回头冲我来一句:“你来点儿不?”我仔细往桌上一看:苏打饼,小麻花,一口酥,奶糖,果冻。。。。。。还真够丰富的!现在天气凉了,大伙儿下午都来点儿零食吧,让咱这上班族的劳碌的日子过得滋润点儿哈!周末在家做了一大盘迷你面包棍,方子我参考了烦烦的。这个小棍儿似的零食外酥内软,小巧可爱,制作超级简单——无油配方,吃不胖,绝对的健康小食!我特地带了一袋放办公室,下午没事儿的时候,窝在温暖舒适的椅子里,一边嚼着面包棍,一边上着网,突然觉得,这忙碌的日子也美得冒呢,嘿嘿。。。。。。!
材料

高粉140G,低粉60g,细砂糖5G,盐4g,酵母2g,水120g,全蛋液适量,黑芝麻适量

做法

1.将所有材料混合,放入烤箱,选择发酵模式,基础发酵。

2.发酵结束后,进行排气,将面团分成分成13克一个,搓成长条。

3.烤箱预热200度,烤之前喷一些淡盐水,.刷上全蛋液,撒上些芝麻.,入烤箱中上层,烤15分钟。

4.取出再喷些水,再烤5分钟即可。

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